Hinter den St.Galler Klostermauern brauten die Mönche bereits im Mittelalter Bier und legten so den Grundstein für die älteste Brauerei der Schweiz. Auf dem Klosterplan von 825 sind nicht weniger als drei Brauereien ersichtlich. Schützengarten führt diese Tradition konsequent fort. Das Unternehmen ist mit seiner reichen Geschichte bis heute unabhängig geblieben. Schützengarten pflegt eine einzigartige Braukunst und setzt sich für die Schweizer Bierkultur ein. Mit dieser Betriebsbesichtigung (knapp 3 Std. inc Degustation) können sie sich selbst davon überzeugen.